Soki

Soki należą do najchętniej wybieranych napojów przez Polaków. Soki owocowe i soki warzywne stanowią stały element naszej codziennej diety. Warto wybierać również soki roślinne i soki kiszone. Co należy o nich wiedzieć?

Najpierw powinniśmy dowiedzieć się, jak wybrać dobry sok. W odróżnieniu do nektarów i napojów, prawdziwy sok 100% powinien składać się jedynie z owoców lub warzyw i nie może zawierać cukru ani składników chemicznych. Naszą uwagę powinny zwrócić również soki ekologiczne.

Wśród najpopularniejszych soków owocowych warto wymienić sok jabłkowy. Jabłka są źródłem witamin A, E, C, fosforu, sodu, potasu, pektyn, błonnika czy przeciwutleniaczy. W ten sposób przyczyniają się do sprawnej pracy układów sercowego, nerwowego i moczowego. Z kolei sok z wiśni nie tylko pomaga spowolnić proces starzenia się, ale także korzystnie oddziałuje na serce i wspomaga leczenie przeziębienia. Przeciwutleniaczy dostarcza również sok z granatu, który dodatkowo wpływa korzystnie na układ trawienny i odpornościowy. Doskonałym źródłem witaminy C, a więc i odporności organizmu, jest sok z cytryny. Do tego przyczynia się do lepszego metabolizmu i obniżenia ciśnienia krwi. Dla miłośników cytrusów odpowiedni będzie również sok z limonki. Wspiera pracę serca, wątroby i układu trawiennego. Polecane jest także spożywanie soku z granatu, który podobnie jak poprzednik wspomaga serce, odporność i układ pokarmowy. Aby wspomóc układ moczowy, wybrać można sok z żurawiny. Na odporność korzystnie oddziaływać mogą również soki z aceroli i dzikiej róży.

Jeżeli chodzi o najlepsze soki warzywne, doskonale znamy sok pomidorowy. Jednak to nie jedyna opcja. Dużą popularnością cieszy także sok z buraka 100%. Nie tylko wpływa on korzystnie na odporność, ale także pomaga redukować zmęczenie, obniżyć poziom cholesterolu i wspiera leczenie anemii. Mniej znaną, jednak ciekawą propozycją jest sok z karczocha, który wspomaga układ trawienny i spalanie tkanki tłuszczowej. Wybierać warto soki z kiszonej kapusty i z kiszonego buraka. Przyczyniają się one do poprawy odporności i pracy serca, a także wspomagają florę bakteryjną jelit.

Coraz więcej osób sięga po naturalne soki roślinne takie jak sok z rokitnika. Wpływa on korzystnie na urodę i procesy trawienne. Z kolei sok z pokrzywy przyczynia się do poprawy przemiany materii i usuwania toksyn z organizmu. Liście pokrzywy wspierają leczenie anemii czy problemów skórnych. Sok z imbiru stosować można w przypadku problemów trawiennych czy infekcji górnych dróg oddechowych. Rosnącą popularnością cieszy się sok z brzozy. Wspiera on odporność i układ krwionośny. Posiada także właściwości moczopędne. Uwagę zwracają także soki z mniszka lekarskiego, kwiatu czarnego bzu, żyworódki czy ogórecznika.