Białko
34,62 zł od
34,62 zł od
99 zł od
112 zł od
92 zł od
59 zł od
99 zł od
56 zł od
62 zł od
67 zł od
239 zł od
od
Białko jest niezbędnym elementem codziennej diety. Dlaczego? Jest ono ważnym budulcem organizmu, pomaga w naprawie tkanek i transporcie składników odżywczych. Dodatkowo białko wspomaga produkcję enzymów i regulację hormonów.
Białko w diecie jest w szczególności cenione przez osoby aktywne fizycznie. Wspomaga bowiem regenerację po treningu i pomaga budować masę mięśniową. Rolą białka jest także utrzymanie prawidłowej masy ciała i masy kostnej.
Ze względu na zawartość aminokwasów w białkach wyróżniamy białka pełnowartościowe i niepełnowartościowe. Te pierwsze są źródłem wszystkich aminokwasów egzogennych (niezbędnych) i obejmują przede wszystkim proteiny zwierzęce i niektóre białka roślinne. Z kolei do białek niepełnowartościowych zaliczamy większość białek pochodzenia roślinnego, w tym zboża, strączki czy orzechy.
Jakie jest zapotrzebowanie człowieka na białko? Przyjmuje się, że należy dostarczać 0,8-1 g białka na każdy kilogram masy ciała osoby dorosłej. Aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na białko, warto wybierać produkty wysokobiałkowe. Do dobrych naturalnych źródeł białka należą m.in.: soja, pestki dyni, pestki słonecznika, groch, migdały, dziczyzna, pierś z kurczaka lub indyka bez skóry, tuńczyk, filet z łososia, dorsz, krewetki czy jaja.
Zarówno niedobór białka w diecie, jak i jego nadmiar może być szkodliwy dla organizmu. Przyczyną niedoborów białka najczęściej są choroby, w tym schorzenia nerek, jelit i wątroby, a także długotrwałe głodzenie czy wrodzone niedobory białek osocza. Sygnałem ostrzegawczym mogą być obrzęki nóg, zaburzenia odporności i krzepnięcia krwi oraz spadki ciśnienia. Dodatkowo przy niedoborach białka pojawić się mogą osłabienie, zmęczenie, bóle głowy i złe samopoczucie.
Natomiast objawami nadmiaru białka w diecie są zaparcia, odwodnienie, przybieranie na wadze, pogorszenie nastroju, nieprzyjemny zapach z ust, problemy z kośćmi i stawami. Zbyt duże ilości białka w diecie obciążają nerki i wątrobę. Dieta wysokobiałkowa może mieć również negatywny wpływa na wygląd, m.in. nasilając problem trądziku.
Zobacz więcej