Witaminy i minerały

Organizm ludzki nie jest w stanie wytwarzać witamin i minerałów. Dlatego też powinny być one dostarczane z pożywieniem. Witaminy uczestniczą we wszystkich funkcjach organizmu. Warto więc dbać o ich prawidłowy poziom. Jeżeli stosowana dieta jest uboga w produkty bogate w witaminy i minerały warto zastosować suplementację.

Awitaminoza to schorzenie, które polega na niedoborze witamin, z kolei przedawkowanie witamin to hipowitaminoza. Niedobór witamin może powodować osłabienie układu immunologicznego, czyli osłabienie odporności organizmu. Dodatkowo witaminy i minerały pełnią funkcje, takie jak wsparcie procesów metabolicznych, wzrost i rozwój komórek, utlenianie i redukcja tłuszczów. Hipowitaminoza może skutkować zaburzeniem tych wszystkich funkcji, a następnie powstawaniem wielu rodzajów schorzeń i chorób.

Wyróżnia się dwa rodzaje witamin - rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach. Witaminami rozpuszczalnymi w wodzie są witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B12), kwas foliowy, PP, C i H. Występują one najczęściej w produktach pochodzenia roślinnego. Natomiast witaminy rozpuszczalne w tłuszczach znajdują się w produktach, takich jak ryby, orzechy, oleje roślinne. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są gromadzone w organizmie w większej ilości niż witaminy rozpuszczalne w wodzie. Dlatego też niedobór witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może mieć szczególnie negatywny wpływ na zdrowie i kondycję.

Minerały są składnikiem budulcowym m.in.: zębów i kości, wchodzą w skład komórek ciała, płynów ustrojowych, enzymów, czy hormonów. Dodatkowo minerały biorą udział w transporcie tlenu do komórek, pobudzaniu do pracy mięśni i nerwów, a także utrzymaniu prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej.

Witaminy i minerały są szczególnie ważnymi składnikami dla organizmu. Dlatego też powinno regularnie badać się ich poziom, a w razie konieczności - suplementować. Najczęściej suplementację witamin i minerałów przeprowadza się w okresach, które mogą mieć wpływ na obniżenie ich poziomu, np.: wczesną wiosną, jesienią, zimą, w ciąży, podczas dojrzewania, podczas terapii antybiotykowej lub w trakcie długotrwałej terapii farmakologicznej (m.in.: antykoncepcyjnej).

Należy pamiętać, że suplementy nie powinny zastępować zbilansowanej diety i aktywności fizycznej. Suplementacja witamin i minerałów powinna być dobrana do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia. Dlatego przed rozpoczęciem suplementacji witamin i minerałów zaleca się wykonanie odpowiednich badań, sprawdzających ich poziom w organizmie.